הרפובליקה הדומיניקנית סנטו דומינגו – אורגני (Dominican Republic Santo Domingo)
הקפה הדומיניקני מגיע מבלרמיניו רמירז, חווה בבעלות משפחתית שבמשך שנים רבות מייצרת קפה בשיטות חקלאות אורגניות. סנטו דומינגו ירבקואה, שטיפה חלקית וייבוש בשמש. הקפה מוכר ואהוב בזכות רמת החומציות הנמוכה שלו, שמאפשרת קלייה בינונית וטעמים אדמתיים ונעימים לחיך. אדמתיות מושלמת, גוף עגול ומלא, שוקולדי ועמוק, עם טעמים של שוקולד חלב, חמאה חומה וניל ואפטר טייסט נקי לחלוטין.
מידת קלייה: בינונית. מתאים לאספרסו/חלב, מקינטה, קפה שחור ופרנץ׳ פרס.