מארז זוכי תחרות הקפה הטוב של מגזין שותים 2026
 מארז זוכי “הקפה הטוב 2026”
שימו לב: במהדורה זו כל צורות הקלייה מאפשרות שימוש בכל צורות החליטה (OMNI ROAST). מה שרשום על האריזה אלו רק המלצות שלנו.

 מקום ראשון | אתיופיה ירגשף אנאירובי
אתיופיה ירגשף בעיבוד אנאירובי. קפה שהגיע אלינו ממש מהקטיף האחרון דרך יבואן ישראלי שותף בתחנת עיבוד צעירה באתיופיה.
לאט לאט אנחנו נחשפים דרכו לעוד ועוד סוגי קפה מיוחדים שמגיעים אלינו ויחד בודקים ומכירים. הקפה הזה תפס אותנו חזק – למרות המחיר המאוד יקר שלו (העיבוד דורש משאבים רבים), החלטנו ללכת איתו כי הטעמים פשוט לא מהעולם הזה.

מקום ראשון | אתיופיה גוג’י G1 טבעי
הגוג’י שלנו עבר שדרוג פנומנלי וחומר הגלם שזכינו למצוא – אחד מהטובים שטעמנו הרבה זמן. בקפה ברמה הזו אפשר להגיע לפרטים קטנים בכוס הקפה שמדגישים את היחודיות של מגדלים קטנים במקומות מיוחדים ורחוקים.
פרופיל טעמים: מאופיין בטעמים מתוקים, פירותיים ובעיקר ארומה משגעת שאי אפשר להשאר אדיש אליה.
המלצת חליטה: ניתן להשתמש לכל סוגי החליטה. מומלץ לנסות גם עם חלב למי שאוהב. פילטר לסוגיו, קולד ברו וכל צורה שתחליטו, תחמיא לקפה הזה מאוד.

 מקום שני | רואנדה נאיקיבנדה טבעי (Rwanda Nyakibanda Natural)
קפה ספיישלטי יוצא דופן מרואנדה, המדורג בציון קאפינג מרשים של 85.75. הקפה גדל בגובה עצום של 1,900 מטרים במחוז הויה (Huye) ועובר עיבוד טבעי (Natural) קפדני, המעניק לכוס גוף כבד וקרמי לצד מתיקות עוטפת שמזכירה ממתקי ילדות.
פרופיל טעמים: עשיר ומורכב – ארומה וטעמים בולטים של פירות אדומים ולדר הדרים. שילוב הטעמים הכמעט מוזר, הזכיר לנו סוכריה על מקל, שוקולד חלב, וסיומת של תה עם דבש.
המלצת חליטה: קפה מדויק ועמוק, המתאים במיוחד לאספרסו, משקאות חלב, פילטר ומקינטה.
דגש למכונת אספרסו: הקפה קלוי ברמה בהירה – בינונית ולכן יתן חמיצות מסוימת בכוס, לא אגרסיבית אך קיימת.

מקום שני | קולומביה הואילה דסקנסו נטורל (Colombia Huila Descanso)
הכירו את “דסקנסו” – קפה שמביא לידי ביטוי את הצד העמוק, המתוק והפירותי של אזור הואילה. בניגוד לקפה השטוף הקלאסי, כאן מדובר בעיבוד טבעי (Natural) ארוך ומוקפד, שמעניק לכוס אופי עשיר ויוצא דופן.
פרטים טכניים: קפה ספיישלטי טבעי מזן קסטילו, גובה גידול 1,450–1,600 מטרים, קטיף בסוף שנת 2025.
פרופיל טעמים: מאופיין בארומה וטעם שמזכיר פאדג’ שוקולד עשיר, ממשיך לנגיעות של פירות אדומים רעננים ומסתיימת בטופי קרמל. זהו קפה עם גוף מאוזן ומדויק להפליא, המאופיין במתיקות טבעית גבוהה וטעמי פרי בולטים.
המלצת חליטה: קפה מושלם לכל סוגי החליטה, מומלץ מאוד בפילטר, קולד ברו, משקאות חלב.
בכנות, קפה שהפתיע אותנו בכל פרמטר שלו.